Calçotadas

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El 1 de febrero inauguramos temporada de calçots

A partir del 1 de febrero volvemos a abrir las puertas de nuestro restaurante con nuestra ya tradicional propuesta de calçotadas exclusivas. La Boella ha diseñado un menú de calçotada por 45€ por persona.  Incluye los aperitivos, calçots y parrillada de carnes, todo ello regado con vinos catalanes, en los privilegiados jardines de La Boella. Saludables y…

Las calçotadas: una tradición gastronómica de invierno

La calçotada es una tradición culinaria típica catalana, sobretodo de la comarca de l’Alt Camp en el área occidental de Cataluña, con la ciudad de Valls como epicentro. Y es durante los meses de invierno y principios de primavera que se celebran las calçotadas, con el calçot como ingrediente estrella. ¿Qué es el calçot? Se…

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