• Reserva

Oli nou d’arbequina: principals característiques

Aprofitant que ens trobem en una masia oleoturística, avui us parlem de l’oli nou d’arbequina: un producte de proximitat imprescindible i omnipresent a la cuina tradicional catalana. L’arbequina és una espècie d’oliva molt característica de Catalunya. De les arbequines s’extrau un oli molt fruitat i suau, molt característic d’aquesta varietat. És durant la tardor, principalment als…

Arròs amb conill i bolets: una recepta de temporada

Al nostre article d’avui et proposem una recepta molt gustosa per preparar un plat d’arròs amb conill i bolets de temporada amb un dels ingredients clàssics de la gastronomia catalana com a protagonista: l’arròs bomba del Delta de l’Ebre. A l’últim article sobre productes de temporada ja et vam informar sobre el cultiu d’aquest tipus…

El arròs del Delta de l’Ebre: un producte de proximitat

El Delta de l’Ebre és la localització d’un producte de proximitat omnipresent a la gastronomia catalana: l’arròs del Delta de l’Ebre. Situat a Tarragona, El Delta de l’Ebre és el tercer delta més important del Mediterrani, desprès dels deltes del Nil i del Roine. La seva extensió avarca més de 32000 hectàrees, dedicades en la seva gran majoria al…

Redescobreix la cuina tradicional catalana

La gastronomia catalana forma part de la cuina mediterrània i per tant de la seva dieta. La cuina tradicional catalana utilitza bàsicament productes locals i de temporada. Per l’elaboració dels seus plats s’utilitzen moltes verdures i hortalisses, cereals, fruites, a més de peixos i productes de muntanya. A les zones costaneres es solen cuinar plats a…

Les cireres, fruites de temporada d’estiu

La gastronomia de La Boella es basa en les receptes tradicionals catalanes, i per això utilitzem sempre productes de temporada i de proximitat, a més de gran qualitat. La clau de la nostra gastronomia està en el màxima cura de la matèria prima.   Verdures i fruites de la temporada d’estiu El consum eco-sostenible i responsable…

Com escollir les millors flors per la teva boda

En qualsevol esdeveniment social i familiar hi ha detalls que marquen la diferència. I en el cas de les bodes, és molt important tenir la màxima cura. Les flors que utilitzis pel dia de la teva boda acabaran de donar el toc de distinció que requereix aquest dia tan especial. Les millors flors per a…

Els pèsols, una verdura de primavera

El passat 21 de març va començar la primavera, i amb ella arriben nous productes de temporada. A La Boella, us animem al consum responsable i eco-sostenible, menjant els productes de temporada i de proximitat, pels beneficis que ens aporten tant per la nostra salut com pel medi ambient. Per això, és important conèixer les…

Com fer un tast de vins

Per qualsevol bon gourmet, beure bons vins és un dels millors plaers. Però beure i degustar un vi són dos acciones ben diferents. Quant degustem un vi ens delectem amb el seu aroma i el seu sabor i, si sabem apreciar tots els seus components i diferències, aconseguirem gaudir al màxim de la nostra experiència. Això…

La dieta flexitariana, una nova tendència culinària

Durant els últims anys ha crescut el número d’adeptes a la dieta flexitariana, una dieta d’inspiració vegetariana, però que permet el consum de carn o peix de forma puntual. Què és la dieta flexitariana? En recerca per aconseguir una alimentació més sana i beneficis per la nostra salut, ha sorgit aquesta nova tendència culinària: la…

La música, un element clau del dia de la teva boda

Són molts els aspecte a tenir en compte a l’hora d’organitzar una boda: el restaurant on es celebrarà el banquet, el menú del banquet, l’elecció de l’església o el lloc on es vagi a desenvolupar la boda civil, l’organització dels convidats, la decoració, el vestit de la núvia i del nuvi, els obsequis pels convidats,…

1234513
0