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Próxima apertura 27 febrero 2015

Les informamos que el próximo viernes (27 de febrero), La Boella abrirá sus puertas para dar paso a la temporada 2015.                     Información y reservas: 977771515 – [email protected] Encontraran toda la información sobre nuevos eventos en nuestra página de facebook.  

Lo esencial para hacer el GinTonic perfecto

Hay pocas cosas tan estilosas como un GinTonic. Aunque el Gin & Tonic es tradicionalmente una bebida británica, en los últimos años se ha perfeccionado el clásico cóctel. Hacer el GinTonic perfecto tiene que ver con la atención al detalle y, como se verá más adelante, un uso imaginativo de la guarnición. Selección de los ingredientes Elige tu…

Les deseamos un feliz 2015

El equipo de La Boella les desea un 2015 lleno de agradables sorpresas. Les informamos que permaneceremos cerrados del 2 de enero al 14 de febrero.

Jueves 11 diciembre: Etiqueta y protocolo para celebraciones

Se acercan las fiestas navideñas, y con ellas, las celebraciones empresariales y sociales que sin duda llenarán nuestra agenda durante este mes. Con el fin de proporcionar algunos trucos y sugerencias de comportamiento para este tipo de eventos, en La Boella dedicaremos nuestra actividad del mes, por segundo año consecutivo, al Protocolo en la mesa…

Calçots y calçotades: el sabor de la tradición

Historia de las calçotadas Hay quién dice que la tradición de los calçots comenzó en el siglo XIX  cuando un payés llamado Xat de Benaiges decidió probar una nueva forma de plantar cebollas blancas: las dejaba germinar y crecer un poco, las desenterraba y tras un tiempo las volvía a plantar pero sólo a medias, dejando medio…

Fiesta del Aceite Nuevo y actividades de oleoturismo en La Boella

El próximo 2 de noviembre la finca tarraconense celebra su tradicional Fiesta del Aceite Nuevo, una oportunidad única para probar en primicia la primera prensada de la nueva añada de sus aceites de oliva virgen en una lúdica jornada. Pionera del oleoturismo en España, La Boella ha diseñado programas de actividades para grupos de amigos,…

Jueves 19 de septiembre: velada del jamón ibérico

Tras la pausa del mes de agosto, retomamos nuestro calendario de actividades gastronómicas. Y volvemos al ataque con una velada entorno al jamón ibérico, uno de los productos gastronómicos más valorados a nivel mundial. Para la ocasión tendremos el placer de acoger a uno de los productores de ibéricos más prestigiosos de la Denominación de…

El Hotel Mas La Boella recibe el certificado de Hotel Gastronómico

El pasado mes de junio, el Hotel Mas La Boella recibió el certificado de Hotel Gastronómico, una especialización creada por Turismo de la Generalitat que apuesta por la cocina de proximidad como valor añadido. La Boella se encuentra entre los 35 primeros establecimientos de Cataluña en ser certificado como Hotel Gastronómico, de los que, sólo…

Jueves 24 de julio: cata de vinos de Bartolomé Vernet

El próximo jueves 24 de julio en el Hotel Mas La Boella tendremos la oportunidad de conocer y realizar una cata de los vinos de las bodegas Bartolomé Vernet, unos vinos con Denominación de Origen Calificada (DOC) del Priorat. La familia Bartolomé elabora estos vinos tintos con uvas de las variedades samsó, garnacha y cabernet…

Un aceite en formato caviar

Denominamos caviar a los huevos del pez esturión; denominamos aceite al líquido graso obtenido mediante el prensado de aceitunas y, de este mix, aparece el «Caviaroli«, la peculiar fusión de los dos anteriores conceptos en un producto sorprendente. El primer cliente fue, como no, elBulli y le siguieron otras grandes restaurantes como Àbac, El Celler…

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