La carte

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Restaurant à la carte à la cuisine méditerranéenne et de proximité

Nous élaborons à La Boella une cuisine méditerranéenne et de proximité. Nous utilisons les produits de saison et les offres du marché.

Une cuisine de la mer composée de poissons sauvages du pittoresque port de pêche de Cambrils, des recettes de l’intérieur élaborées avec les légumes, épices et huiles produits dans la propriété, et une pâtisserie artisanale, confectionnée dans l’atelier du mas, font partie d’une carte qui évoque le paysage dans l’assiette.

MENU DU MAS

Les hemos preparado unos platos pensados y diseñados
para que disfruten de la mejor cocina de proximidad y de Km. 0. Platos elaborados con mucho cariño, utilizando productos de temporada y de gran calidad.

Le Menu Dégustation

Menu élaboré avec les produits du jour.

Il est composé de :
Deux amuse-bouche, deux entrées, poisson, viande, un assortiment de fromages et desserts. Servi de midi à 15h et le soir jusqu’à 22h15.

45€

Le Menu Elixir Daurat

Inspiré des 3 sortes d’huile d’olive vierge extra produites à La Boella : arbequina, arbosana et koroneiki.

Il est composé de :
Amuse-bouche, entrée, poisson, viande, prédesserts et desserts.

40€

Mariage de vins (Menu du Mas et Menu de l’huile) : 10€

Mariage de vins (Menu Dégustation) : 15€

Mariage de vins Premium : 25€

Laissez-vous conseiller :
Nous vous offrons la possibilité de marier vos plats avec différents vins sélectionnés (Montsant, Priorat…) par notre sommelier.

CARTE

Restaurante a la carta de cocina mediterránea

Entrées

  • Anchois de l’Escala et pain de cristal à la tomate

    15,50€
  • *Carpaccio de thon rouge sur lit de tomate

    17,50€
  • Salade de rigatoni farcis de foie gras mi-cuit, roquette et parmesan

    15,00€
  • *Coca tiède aux anchois, fromage et petits légumes

    17,00€
  • Velouté de potiron et coquilles Saint-Jacques

    16,00€
  • *Grosses crevettes et bouillon de poisson

    18,50€
  • Des oeufs de la ferme de La Boella avec des pommes de terre, du jambon ibérique et du foie-gras.

    16,00€
  • Légumes de notre jardin à la vapeur avec de l’huile “d’arbosana”

    17,50€
  • Jambon ibérique 100% gland et pain de cristal à la tomate

    24,00€

Poissons

  • Poisson de la halle aux poissons

    p. s/m
  • *Vermicelles rossos aux grosses crevettes à la mode des pêcheurs de Cambrils

    18,00€
  • Morue confite à l’huile et seiche en sauce

    21,00€
  • Barbue à la plancha et les textures de pommes de terre vitelottes

    26,00€
  • Cassolette de homard bleu aux pommes de terre, pain grillé et ailloli comme on la cuisine à Cambrils

    49,00€

Viandes

  • Blanc de poularde farcie au foie gras, sauce au vin rancio et prunes

    20,00€
  • Cochon de lait confit et désossé et purée parmentier

    22,00€
  • *Queue de bœuf au vin rouge de La Boella

    19,00€
  • Entrecôte à la plancha ou avec une sauce au choix

    28,00€
  • Filet de veau grillé, sauce au vin rouge millésimé de La Boella

    25,00€

Desserts

  • Pâtisserie de La Boella

    À choisir entre un assortiment de gâteaux, tartes, beignets, crèmes, etc. élaborés chaque jour dans notre atelier-pâtisserie

    6,00€
  • Mojito aux fraises

    6,50€
  • *Salade de fruits

    8,00€
  • Les agrumes de La Boella

    6,50€
Postres del restaurante a la carta

Km. 0: Produits de proximité | 10% TVA inclus

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