Botiga d'oli d'oliva gourmet | La Boella Tarragona
Terrassa restaurant La Boella Tarragona Terrassa restaurant La Boella Tarragona Vinoteca complex oleoturístic La Boella Tarragona Saló biblioteca restaurant La Boella Tarragona Restaurant La Boella Tarragona Centre de convencions La Boella Tarragona Terrassa restaurant La Boella Tarragona Vinoteca La Boella Tarragona Jardins complex oleoturítico La Boella Tarragona Habitació Hotel més la Boella Tarragona

A La Boella hem dissenyat suggerents menús i plats per a gaudir durant aquestes dates tan senyalades, tant al nostre… [+info]

Àpats de Nadal també per emportar a casa

Como cada any a La Boella hem disenyat uns menús especialment elaborats per aquestes festes. Pels dies 25 i 26… [+info]

Menus de Nadal i Cap d’Any

En un entorn únic entre vinyes i oliveres es troba l’hotel Mas La Boella, un racó màgic on gaudir de… [+info]

Pack especial cap d’any

La Boella disposa de suggerents menús per a gaudir de trobades empresarials als seus salons durant els mesos de novembre i… [+info]

Menús de Nadal per a empreses a La Boella

Reserves hotel

Aceites virgen extra La Boella

Oli Premium

Oli d’Oliva Verge Extra La Boella Premium

El gran emperador romà Adrià va encunyar a Roma una moneda commemorativa.

S’hi podia veure una representació d’Hispània en forma d’al·legoria: una dona amb una branca d’olivera.

El nostre oli d’oliva verge extra PREMIUM també ha estat elaborat perquè sigui representatiu de les nostres finques. És el resultat d’un estudi efectuat per diferents tècnics del Molí La Boella durant els últims deu anys.

S’han analitzat tots i cadascun dels diferents olis elaborats a la nostra almàssera a partir de les tres varietats d’oliva, ARBERQUINA, ARBOSANA i KORONEIKI. El nostre objectiu ha estat trobar en cadascuna d’aquestes varietats el seu perfil característic i barrejar-les en diferents proporcions amb la finalitat d’obtenir un oli representatiu i exclusiu del Molí La Boella, que es pugui repetir en totes les collites amb els mateixos aromes, sabors i sensacions.

El Molí La Boella ha obtingut diversos premis en concursos d’olis d’oliva verges organitzats pel Ministeri (MARM): cinc accèssits i un premi al millor oli d’oliva d’Espanya, categoria afruitats madurs.

Notes de tast

Oli de perfil equilibrat i complex, afruitat d’oliva verda mitjà alt, identificable en nas i boca, amb gran diversitat d’aromes vegetals secundaris, herba verda, tomàquet verd, ametlla verda, fonoll, carxofa, kiwi i pell de plàtan. També hi apareixen matisos d’altres fruites, com ara la maduixa i el plàtan. La sensació en boca és semblant a l’ametlla verda; destaca la seva amargor i picant molt equilibrats, amb una astringència final que no interfereix en el seu perfil. En el seu conjunt resulta un oli equilibrat i harmònic amb un marcat toc d’amargor i picant, que predominen sobre el dolç i l’astringent.

 

Varietats

  • Arbequina
  • Arbosana
  • Koroneiki

Analítica química

  • Acidesa màxima: < 0,1º
  • Índex de peròxids (mEq O2/kg):< 10
  • Cera (mg/kg):< 120
  • K270: < 0,12

Presentació

Ampolla de 50 cl. amb estoig individual inclòs.

Aceites virgen Extra La Boella, Premium

0