Molí d'oli d'oliva | La Boella Tarragona
Terrassa restaurant La Boella Tarragona Terrassa restaurant La Boella Tarragona Vinoteca complex oleoturístic La Boella Tarragona Saló biblioteca restaurant La Boella Tarragona Restaurant La Boella Tarragona Centre de convencions La Boella Tarragona Terrassa restaurant La Boella Tarragona Vinoteca La Boella Tarragona Jardins complex oleoturítico La Boella Tarragona Habitació Hotel més la Boella Tarragona

A La Boella hem dissenyat suggerents menús i plats per a gaudir durant aquestes dates tan senyalades, tant al nostre… [+info]

Àpats de Nadal també per emportar a casa

Como cada any a La Boella hem disenyat uns menús especialment elaborats per aquestes festes. Pels dies 25 i 26… [+info]

Menus de Nadal i Cap d’Any

En un entorn únic entre vinyes i oliveres es troba l’hotel Mas La Boella, un racó màgic on gaudir de… [+info]

Pack especial cap d’any

La Boella disposa de suggerents menús per a gaudir de trobades empresarials als seus salons durant els mesos de novembre i… [+info]

Menús de Nadal per a empreses a La Boella

Reserves hotel

Molí de La Boella

Al Molí de La Boella elaborem els nostres olis d’oliva de categoria Verge Extra, fruit del treball de la terra, d’una minuciosa selecció i seguiment exhaustiu del creixement de les oliveres, i d’un sistema de cultiu superintensiu.

 

Història

 

La Boella és una finca almàssera edificada sobre bases preromàniques documentada des del segle XII que tradicionalment ha mantingut el cultiu de l’oliva i de la vinya. Des de sempre La Boella ha jugat un paper important a la zona, tant agrícola com social.

La primera dada històrica que ens consta és de l’Època Medieval, en un manuscrit de l’any 1150, que certifica la donació d’aquestes terres per part del Príncep de Tarragona a un matrimoni (Huch i la seva esposa Eva) amb l’objectiu de cultivar les terres.

Des de 1990 podem parlar ja dels olis La Boella tal i com els coneixem avui en dia.

 

Les varietats

El terreny de cultiu de La Boella és de 250ha i s’estén més enllà del terreny de la finca.

En aquestes quatre finques (totes elles en el Camp de Tarragona) es cultiven tres varietats d’oliva:

– Arbequina (80% de la plantació): es tracta de la varietat més explotada a Catalunya, amb un fruit de mida petita, i que es recol·lecta entre finals d’octubre i principis de desembre. L’oli que aconseguim és afruitat i suau.

– Arbosana (15% de la plantació): es tracta d’una varietat autòctona de Catalunya. Es trobava en perill d’extinció i La Boella fou pionera en la seva recuperació. El fruit és de mida petita i es recol·lecta entre finals de novembre i mitjans de desembre. El seu oli és verdós i amb un fort caràcter. Es caracteritza per mantenir l’harmonia entre la amargor, la picantor i la astringència.

– Koroneiki (5% de la plantació): es tracta d’una varietat d’origen grec, amb un fruit petit i allargat, i es recol·lecta a finals de novembre. El resultat és un oli afruitat, verd fosc, molt complex i de gran estabilitat.

 

Tipus de cultiu

A La Boella es cuiden molt meticulosament tots els passos del procés d’elaboració dels seus olis.

Ja des de 1995 La Boella va innovar amb les primeres plantacions superintensives conegudes, que permeten la recollida mecànica en continu de l’oliva amb una màquina cavalcant. D’aquesta forma obtenim un un oli de primeríssima qualitat: l’oliva es recull estant en el seu  òptim punt de maduració, el temps entre la collita i la mòlta es redueix al màxim (1h) i l’oliva es recull directament de l’arbre, no arriba a caure al terra. Tot això permet elaborar olis amb olives totalment fresques.

El cultiu es nodreix també d’un sistema de rec i d’un constant control de plagues i malalties per a tal d’utilitzar la mínima quantitat possible de pesticides.

D’aquesta manera s’aconsegueix una producció d’alta qualitat, minimitzar l’ús de productes agroquímics, optimitzar els mètodes de producció i disminuir els residus.

 

L’oli i els seus premis

Amb la millor de les tecnologies, obtenim l’Oli d’Oliva Verge Extra de La Boella, que reuneix els requisits més exclusius de qualitat, tant pel seu tipus de plantació com d’elaboració.

Actualment La Boella produeix uns 190.000L d’oli a l’any de les seves tres varietats d’oliva. Amb el coupage de tots tres obtenim l’oli Premium.

Amb la perseverança i esforç del molí de La Boella per oferir només la màxima qualitat, els seus olis han guanyat 5 vegades el premi ACCESIT al Millor Oli Verge Extra d’Espanya, categoria Afruitats-Madurs, que atorga  el Ministeri d’Agricultura, a més de diversos premis de caràcter internacional durant el transcurs dels últims anys.

L’oli del Molí La Boella és tota una referència en el món de l’oli d’oliva verge extra de qualitat, resultat d’un bon treball, de mimar els seus fruits i de buscar sempre el millor per als seus consumidors.

 

Per a més informació podeu visitar la web del Molí La Boella: http://www.olilaboella.com/


0