Restaurant a la carta a Tarragona | La Boella Tarragona
Terrassa restaurant La Boella Tarragona Terrassa restaurant La Boella Tarragona Vinoteca complex oleoturístic La Boella Tarragona Saló biblioteca restaurant La Boella Tarragona Restaurant La Boella Tarragona Centre de convencions La Boella Tarragona Terrassa restaurant La Boella Tarragona Vinoteca La Boella Tarragona Jardins complex oleoturítico La Boella Tarragona Habitació Hotel més la Boella Tarragona

A La Boella hem dissenyat suggerents menús i plats per a gaudir durant aquestes dates tan senyalades, tant al nostre… [+info]

Àpats de Nadal també per emportar a casa

Como cada any a La Boella hem disenyat uns menús especialment elaborats per aquestes festes. Pels dies 25 i 26… [+info]

Menus de Nadal i Cap d’Any

En un entorn únic entre vinyes i oliveres es troba l’hotel Mas La Boella, un racó màgic on gaudir de… [+info]

Pack especial cap d’any

La Boella disposa de suggerents menús per a gaudir de trobades empresarials als seus salons durant els mesos de novembre i… [+info]

Menús de Nadal per a empreses a La Boella

Reserves hotel

La carta

Restaurant a la carta de cuina mediterrània i de proximitat

Elaborem una cuina mediterrània i de proximitat. La nostra carta està oberta a la temporalitat estacional i a les bonances del mercat.

Cuina marinera amb els peixos salvatges del mític poble de Cambrils, receptes d’interior elaborades amb les verdures, espècies i olis produïts a la finca, i la rebosteria artesana feta a l’obrador de la masia, componen una carta que copsa tota la riquesa del paisatge i l’evoca en els fogons

 

MENÚ DEGUSTACIÓ

Menú elaborat amb productes del dia. Consta de dos aperitius, dos entrants, un peix, una carn, un assortiment de formatges i assortiment de pastissos elaborats diàriament al nostre obrador.

45€

MENÚ ELIXIR DAURAT

Menú inspirat en els 3 tipus d’oli verge extra produïts a L aBoella: arbequina, arbosana, i koroneiki. Consta d’aperitius , un entrant, un peix, una carn, unes pre-postres i unes postres.

40€

MENÚ DEL MAS

A escollir un primer, un segon i unes postres.

Servit de dilluns a divendres migdia

Entrants

Xató de Vilanova

Salmorejo  amb gambes i la seva guarnició

Burrata  amb  làmines de tomàquet de temporada

Pasta fresca a l’ou, saltada  amb verduretes de l’hort i oli de alfàbrega

Entrant del dia

Segons

Rapet a la planxa amb crema de nyàmera

Ous de corral de La Boella amb patates i pernil ibèric

Presa ibèrica  amb salsa de mel i mostassa

Espatlla de  xai desossada al forn i patates laminades

Filet de vedella (suplement 13€)

Plat del dia

Postres a escollir

Cada dia elaborem un assortiment de pastissos, bunyols, cremes…tots fets al nostre obrador.

25€

Maridatge de vins premium: 25€

Maridatge de vins (Menú Degustació): 15€

Maridatge de vins (Menú del Mas i Menú Elixir Daurat): 10€

Tant si escolliu un menú, com si escolliu plats a la carta, us oferim la possibilitat de maridar els vostres àpats amb diferents vins seleccionats pel nostre sommelier


LA CARTA

Entrants

Anxoves de l’Escala amb pa de vidre i tomàquet (Km. 0)…. 15,50€

Amanida de pit de guatlla  macerat amb rècula i parmesà…. 16,00€

Ous de corral de La Boella amb patates, pernil ibèric i foie (Km. 0)… 16,00€

Verdures del nostre hort al vapor amb oli arbosana (Km. 0)….. 16,50€

Mil fulls de mi-cuit de foie amb mango i compota de poma… 17,00€

Salmorejo amb llagostins i la seva picada…. 18,00€

Coca de foie gras fresc a la planxa i ceba de Figueres caramel·litzada……. 18,00€

Tàrtar d’anguila fumada del Delta, poma verda i caviar d’arengada (Km. 0)… 19,00€

Pernil ibèric de Guijuelo amb pa de vidre amb tomàquet…. 24,00€

Peixos

Peix de llotja (Km. 0)… p. s/m

Fideus rossos amb llagostins a l’estil dels pescadors de Cambrils (Km. 0)… 17,00€

Llom de bacallà confitat amb oli i sèpia en suc…. 20,00€

Pop i llagostins  amb escuma  de  patata i crema de romesco (Km. 0)… 22,00€

Tonyina vermella de l’Atmetlla de Mar  amb verduretes (Km. 0)… 24,00€

Caldereta de llamàntol blau, com es feia a Cambrils, amb patates, pa fregit i allioli (Km. 0)… 47,00€

 

Carns

Pit de pularda  farcida  amb  foie i suc de vi ranci… 19,00€

Garrí confitat i desossat amb puré parmentier (Km. 0)…. 20,00€

Entrecot de vedella  a la planxa o amb salsa al gust…. 23,00€

Filet de vedella a la graella amb salsa de vi negre de guarda La Boella (Km. 0)…. 24,00€

 

Postres

Mojito amb maduixes… 6,50€

Els  cítrics de la Boella…. 6,50€

*Amanida de fruites (Km. 0)… 8,00€

Coulant amb gelat de taronja i alfàbrega (10 minuts)… 8,50€

Pastisseria de La Boella. A escollir dins un assortiment de pastissos, bunyols, cremes…

fets diàriament al nostre obrador… 6,00€

 

 

Tàrtar d'orada amb verdures de la Mediterrània Restaurant La Boella

Carpaccio de tonyina restaurant La Boella Tarragona

Caldereta de bogavante restaurante La Boella

Cuina restaurant La Boella Tarragona

Verdures al vapor restaurant La Boella

Bacallà confitat amb oli de la Boella, restaurant La Boella Tarragona


0