La carta

  • Reserva

Restaurant a la carta de cuina mediterrània i de proximitat

Elaborem una cuina mediterrània i de proximitat. La nostra carta està oberta a la temporalitat estacional i a les bonances del mercat.

Cuina marinera amb els peixos salvatges del mític poble de Cambrils, receptes d’interior elaborades amb les verdures, espècies i olis produïts a la finca, i la rebosteria artesana feta a l’obrador de la masia, componen una carta que copsa tota la riquesa del paisatge i l’evoca en els fogons.

MENÚ DEL MAS

Els hem preparat un seguit de plats pensats i dissenyats perquè gaudeixin de la millor cuina de proximitat de Km 0. Plats elaborats amb cura, utilitzant només productes de temporada i de gran qualitat.

MENÚ DEGUSTACIÓ

Menú elaborat amb productes del dia.

Consta de:

Dos aperitius, dos entrants, un peix, una carn, un assortiment de formatges i postres.

Servit als dinars fins a les 15h00 i als sopars fins a les 22h15.

 

45€

MENÚ ELIXIR DAURAT

Inspirat en els 3 tipus d’oli verge extra produïts a La Boella: arbequina, arbosana i koroneiki.

Consta de:

Aperitius, un entrant, un peix, una carn, unes pre-postres i unes postres.

 

40€

Maridatge de vins (Menú del Mas i Menú de l’oli): 10€

Maridatge de vins (Menú Degustació): 15€

Maridatge de vins Premium: 25€

Els oferim la possibilitat de maridar els vostres àpats amb diferents vins seleccionats (Montsant, Priorat…) pel nostre sommelier

LA CARTA

Restaurante a la carta de cocina mediterránea

ENTRANTS

  • *Anxoves de l’Escala amb pa de vidre i tomàquet

    15,50€
  • *Ous de corral de La Boella amb patates, pernil ibèric i foie

    16,00€
  • *Verdures del nostre hort al vapor amb oli arbosana

    16,50€
  • *All blanc amb llagostins

    18,00€
  • Amanida de pit de guatlla macerat, ruca i parmesà

    16,00€
  • Coca de foie gras fresc a la planxa i ceba de Figueres caramel·litzada

    18,00€
  • Estofat de vieires amb verdures i cansalada confitada

    18,00€
  • *Anguila fumada del Delta, amb quinoa i caviar d’arengada

    19,00€
  • Pernil ibèric amb pa de vidre amb tomàquet

    24,00€

PEIXOS

  • *Peix de llotja

    p. s/m
  • *Fideus rossos amb llagostins a l’estil dels pescadors de Cambrils

    17,00€
  • Llom de bacallà confitat amb oli i sèpia en suc

    20,00€
  • Rap a la planxa amb suquet de peix i cruixent de patates violeta

    26,00€
  • *Caldereta de llamàntol blau, com es feia a Cambrils, amb patates, pa fregit i allioli

    47,00€

CARNS

  • Arròs de verdures amb costella ibèrica

    18,00€
  • *Garrí confitat i desossat amb puré parmentier

    20,00€
  • Llom de cérvol amb salsa de fruites vermelles, castanyes i bolets

    21,00€
  • Entrecot de vedella a la planxa o amb salsa al gust

    23,00€
  • *Filet de vedella a la graella amb salsa de vi negre de guarda La Boella

    24,00€

POSTRES

  • Pastisseria de La Boella. A escollir dins un assortiment de pastissos, bunyols, cremes... fets diàriament al nostre obrador

    6,00€
  • Mojito amb maduixes

    6,50€
  • *Amanida de fruites

    8,00€
  • Els cítrics de La Boella

    6,50€
  • Cafè Irlandès

    9,50€
Postres del restaurante a la carta

*Km. 0: Cuina Kilòmetre Zero  | Preus amb 10% IVA inclòs

0